PILLO DE PANAMÁ

Pillo es aquel personaje típico del campo chileno, de mente rápida y perspicaz, de comportamiento auténtico y sinvergüenza que lo destaca del resto.

Este ensamblaje proviene de Fundo Panamá, ubicado en un valle con igual nombre, donde aún es posible ver este típico personaje, el cuál con una habilidad única, busca este ensamblaje por la calidad de nuestras uvas y mezcla privilegeada.

Jaime Núñez, Enólogo

Premios: 

Cosecha 2016

91 pts Descorchados (2017)

92 pts James Suckling (2017)

Guarda:

7 meses en estanque de acero inoxidable.

Cata:

Vista: rojo violeta intenso.

Aroma: aromas a frutas negras como moras, ciruela, frutas rojas como guinda ácida y pimentón rojo asado.

Gusto: el Carignan y Syrah aportan esa interesante acidez, típica de ellas pero equilibrada, con estructura media predominando frutos rojos y notas florales. De estructura balanceada, con taninos suaves y una interesante acidez.

T° de Servicio:

16° C

Maridaje:

Ideal para acompañar con pastas, carnes rojas, blancas quesos.

Composición:

55% Carmenere, 30% Syrah y 15% Carignan

Denominación de Origen:

Fundo Panamá, Valle de Colchagua