Flaherty Aconcagua

Nuevo producto

FLAHERTY

Flaherty Aconcagua es una mezcla de cuatro variedades: Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Tempranillo. El Cabernet y Tempranillo provienen de dos viñedos ubicados a las afueras de San Felipe en el Valle de Aconcagua y Putaendo. Mientras que el Syrah, Petit Syrah y Malbec provienen del viñedo del Escorial cerca de Panquehue

Ed Flaherty, Enólogo

Premios: 

Cosecha

Entre los 100 mejores vinos de Chile Tim Atkin

Medalla de Oro, Catador (2015)

92 pts Jamessuckling.com (2016)

91 pts La CAV (2016)

Guarda en barrica:

16 meses de roble americano.

Cata:

Vista: Color rojo oscuro

Aroma: Notas de cereza, lavanda, cereza ácida, cereza negra, hierbabuena, cola, crema de vainilla, roble tostado y cuero nuevo.

Gusto: Muestra sabores de ciruela de color rojo oscuro y cereza roja, junto con un regaliz rojo y durazno seco. Este vino de cuerpo medio tiene un toque de acidez en la entrada y termina con taninos sedosos y jugosos.

T° de Servicio:

17° C

Maridaje:

Filete de flaco con risotto de cebolla y verduras a cocimiento lento. Además, carne de cerdo con cebolla caramelizada, polenta y verduras al vapor.

Composición:

60% Syrah, 17%Cabernet Sauvignon, 13% Petit Verdot y 10% Tempranillo

Denominación de Origen:

Valle de Aconcagua

Más detalles

19,500 ₡ impuestos inc.

Otros datos

Tipo de Licor Vino
Cepa Ensamblaje Tinto
Gremio Movi
País Chile
Denominación de Origen Valle de Aconcagua
Tipo de Vino Tinto

Vinificación y datos técnicos

Análisis:

-Alcohol: 15%

-Azúcar Residual: 2.35 g/l

-Acidez Total: 5.29 g/l 

-pH:3.76

Cosecha:

Manual, entre fines de marzo y principios de mayo.

Recepción y transporte de la uva:

Los racimos se trasladan en cajas de 15 kg a la bodega en el menor tiempo posible. En bins de 500kg.

Suelos:

Suelo de origen graníticos profundos de textura franco arenosa.

Portainjertos:

Franco.

Fermentación:

Temperaturas bajas , a los 25°C, levaduras seleccionadas y remontajes suficientes para evitar la sobre extración.

Afinamiento, estabilización y filtración:

En caso de ser necesario, filtración por placa. Una microfiltración en el embotellado con cartucho. Este vino no se estabiliza con frío, se realiza una estabilización natural. (Tiempo, temperatura y ambiente)

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