Fillo Malbec

Nuevo producto

FILLO MALBEC

Proviene de un pequeño viñedo del Valle de Colchagua, específicamente de la comuna de Lolol. Un “terroir” único a 40 kilómetros de la costa. Las condiciones vitícolas únicas de la zona sumadas al delicado trabajo enológico nos ha permitido ampliar nuestra línea de vinos de calidad tipo Fillo con frescura, expresión de origen y respeto a la fruta.

Alvin Miranda, Enólogo

Premios: 

Cosecha 2016:

92 pts Descorchados

Guarda:

No tiene contacto con madera.

Cata:

Vista: Color rojo violáceo.

Aroma: Notas a hojas de eucaliptus destacan como primera impresión. Su fruta es fresca y viva, aparece la fresa, la cereza y la mora. Presentes las notas especiadas en clavo de olor y nuez moscada, en la herbales hojas frescal de laurel.

Gusto: Un vino que gusta bastante, fresco, frutoso y lleno de vida. Final largo acidez muy bien lograda.

T° de Servicio:

15° C

Maridaje:

Por la frescura del vino va bien con muchos platillos, pero con pastas a base de tomate y hierbas. La acidez que presenta este Malbec hace que tenga buena armonía con carnes rojas a la parrilla, de igual manera, fiambres y quesos poco grasos van a quedar de maravilla con este malbec chileno.

Composición:

100% Malbec

Denominación de Origen:

Valle de Colchagua

Más detalles

12,000 ₡

10,000 ₡ por 6

Otros datos

Tipo de Licor Vino
Cepa Malbec
Gremio Movi
País Chile
Denominación de Origen Valle de Colchagua
Tipo de Vino Tinto

Vinificación y datos técnicos

Análisis:

-Alcohol: 14%

-Azúcar Residual: 3.9 g/l

-Acidez Total: 5.6 g/l 

-pH:3.53

-Producción: 5.000 botellas

Cosecha:

Manual, entre fines de marzo y principios de mayo

Recepción y transporte de la uva:

Los racimos se transladan en cajas de 15 kg a la bodega en el menor tiempo posible. En bins de 500kg

Suelos:

Suelo de origen granítico de profundidad media y de textura franco arcillosa

Portainjertos:

Franco

Fermentación:

Temperaturas bajas , a los 25°C, levaduras seleccionadas y remontajes suficientes para evitar la sobreextración.

Afinamiento, estabilización y filtración:

En caso de ser necesario, filtración por placa. Una microfiltración en el embotellado con cartucho. Este vino no se estabiliza con frío, se realiza una estabilización natural. (Tiempo, temperatura y ambiente)