Ningún producto
Estos precios se entienden IVA incluído
Casa done Cabernet Sauvignon
Nuevo producto
CASA DONE CABERNET SAUVIGNON
Desde el Valle Central de Chile llega este Casa Done Cabernet Sauvignon, una de las uvas más plantadas en el mundo. En esta oportunidad se intenta transmitir en este vino toda la potencia, acidez y estructura que tiene un cabernet sauvignon, sin embargo no queremos que sea difícil de tomar.
Felipe García, Enólogo
Guarda:
6 meses en barricas de 4to uso.
Cata:
Vista: Color rojo rubí.
Aroma: Fruta fresca e intensa con notas de cereza negra, frutos rojos y toques de humo.
Gusto: En boca posee gran volumen, excelente estructura y taninos redondos.
T° de Servicio:
16° C
Maridaje:
Ideal para acompañar quesos, pastas y carnes.
Composición:
100% Cabernet Sauvignon
Denominación de Origen:
Valle Central
Este producto ya no está disponible
Otros datos
| Tipo de Licor | Vino |
| Cepa | Cabernet Sauvignon |
| Gremio | Independiente |
| País | Chile |
| Denominación de Origen | Valle Central |
| Tipo de Vino | Tinto |
Vinificación y datos técnicos
Análisis:
-Alcohol: 13%
-Azúcar Residual: 1.94 g/l
-Acidez Total: 3.90 g/l
-pH:3.45
-Producción: 20.000 botellas
Cosecha:
Manual.
Recepción y transporte de la uva:
Los racimos se transladan en cajas de 15 kg a la bodega en el menor tiempo posible. En bins de 500kg
Suelos:
Suelo de origen graníticos profundos de textura franco arenosa
Portainjertos:
Franco
Fermentación:
Temperaturas bajas , a los 25°C, levaduras seleccionadas y remontajes suficientes para evitar la sobreextración.
Afinamiento, estabilización y filtración:
En caso de ser necesario, filtración por placa. Una microfiltración en el embotellado con cartucho. Este vino no se estabiliza con frío, se realiza una estabilización natural. (Tiempo, temperatura y ambiente)