CARAE CARIGNAN

Es el resultado de una mezcla realizada con  barricas francesas que durante 18 meses desarrollaron la crianza de este Carignan. La vendimia proviene de viñedos de más de 60 años ubicados en "El Peumal", un pequeño terruno del secano del Valle del Maule. CARAE es el nombre del asentamiento romano que dio origen al nombre de la cepa Cariñena o Carignan y la imagen de la etiqueta es obra del escultor Andrés Galaz

Alvin Miranda, Enólogo

Premios: 

Cosecha

90 pts Tim Atkin 

94 pts Descorchados

91 pts Tim Atkin (2018)

93 pts James Suckling (2017)

94 pts Descorchados, Vino Revelación (2018)

Guarda en barrica:

18 meses de roble francés de segundo uso.

Cata:

Vista: Color púrpura intenso, con un ribete teja que denota su crianza en barrica.

Aroma: Olor intenso a fruta seca, flores y notas especiadas, acompañado de elegantes olores tostados y ahumados.

Gusto: En la boca se muestra seco y goloso, profundo y maduro en el paladar. Ofrece un paso de boca potente y envolvente, que termina con una agradable sensación dulce.

T° de Servicio:

17° C

Maridaje:

Por su buena combinación de frescura y cuerpo, Carae es perfecto para acompañar todo tipo de platos de cocina mediterránea, arroces, legumbres, pastas y todo tipo de carnes blancas y rojas. Por otra parte, por su complejidad aromática y su sensación frutal y dulce en boca, invita a disfrutarlo junto a un chocolate amargo.

Composición:

100% Carignan

Denominación de Origen:

Valle del Maule