FILLO CARIGNAN

"Hijo" en Aragonés, tierra originaria de la variedad Cariñena o Carignan. Fillo proviene de viñedos de Carignan con más de 60 años de antiguedad, ubicado en las mejores tierras del Secano del Valle del Maule y producto de un delicado trabajo enológico, terminan expresando su carácter y personalidad en la botella. Este "hijo" inquieto, alegre y travieso en cata se muestra fresco, afrutado y con un final de boca equilibrado y dulce.

"Un hijo es la continuidad de la vida, es espacio abierto hacia el universo"

Alvin Miranda, Enólogo

Premios: 

Cosecha

91 pts Jamessuckling.com (2015)

94 pts Descorchados (2015)

92 pts Descorchados (2016)

Guarda en barrica:

No tiene contacto con madera.

Cata:

Vista: Color rojo intenso con tonos violetas.

Aroma: Muy expresivo en nariz, entregando una explosión de frutos rojos, donde se destaca la cereza mezclada con toques violetas.

Gusto: En boca muestra toda su frescura a través de una muy buena acidez, acompañada de taninos maduros que dejan un final de boca dulce y afrutado.

T° de Servicio:

15° C

Maridaje:

Marida muy bien las pastas con salsas ligeras o con salsas de carne, pescados blancos en salsa, salmón y atún. Por su cuerpo se integrará muy bien con todas las carnes blancas y por la madurez de sus taninos acompaña bien las carnes rojas a la parrilla, preparadas con salsa o en guisos. Finalmente, su expresión frutal nos invita a acompañar postres confeccionados con frutas, cremas o estilo "tartas".

Composición:

100% Carignan

Denominación de Origen:

Valle del Maule