Sello de Raza

7809527600853

Nuevo producto

SELLO DE RAZA

Sello de Raza es un vino muy representativo del Valle del Maule. Este 100% Carmenere Gran Reserva representa a los jinetes típico de Chile. Siempre muy apegado a las tradiciones.

Fernando Toro, Enólogo

Premios: 

Cosecha 2013:

Medalla de Oro en los "Berlin Wine Awards"

Cosecha 2012:

Completamente vendido en París.

Cosecha 2011:

Medalla de Oro en los "China Wine and Spirits Awards"

Cata: 

Ojo: Color púrpura oscuro.

Nariz: Nariz fresca con taninos frescos. Intensas notas de vainilla, especias como pimienta negra y tabaco.

BocaUn vino fresco, bien estructurado y persistente. La esplendidez del carmenere se combina bien con la dulzura de los barriles del roble.

Maridaje:

Carnes rojas altas en grasa, comidas con especias y pastas con salsas blancas y pimienta.

Cepa:

100% Carmenere

Más detalles

Ficha técnica

Tipo de Licor Vino
Cepa Carmenere
Calidad Gran Reserva

Más

Vinificación:

Lo más importante de la uva carmenere es cosecharla antes de que la uva esté demasiado madura, esto es porque no en nariz y en paladar las sensaciones serían muy pesadas y no sería entonces un vino fresco y equilibrado. La cosecha se realiza a mediados de mayo o a principios de junio dependiendo del clima, debe ser antes de que las lluvias empiecen. La cosecha es manual con cuidado especial en la selección de las uvas.

Viña Corral Victoria:

Viña ubicada cerca de la Cordillera de los Andes, terruño de 17 años de edad. Posee un suelo arcilloso, con un rendimiento de 9.000 kgs/ha, una superficie de 11.000 hectáreas y conducción espaldera. El aire fresco permite una maduración lenta en el vino. 

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