Carmenere

En el mundo:

La carmenere (en francés carménère) es una variedad de uva plantada originalmente en la región de Médoc de Burdeos, Francia, donde es usada para producir vinos tintos oscuros y a menudo es usada para vinos de mezcla con petit verdot.

La carmenere tiene una larga estación de crecimiento en climas moderados o cálidos. Durante el tiempo de la cosecha y durante el invierno la vid se introduce en altos niveles de lluvia e irrigación. Esto es especialmente cierto en terruños pobres donde la vid podría necesitar más agua. Un exceso de riego durante este periodo acentúa las características herbáceas y a pimiento verde de la uva. La uva desarrolla naturalmente altos niveles de azúcar antes de desarrollar los taninos durante la madurez. Si crece en climas demasiado cálidos el vino resultante tendrá un alto nivel de alcohol y un balance bajo. La carmenere brota y florece de tres a siete días antes de la merlot y los rendimientos son más bajos que los de esta última uva. Las hojas de la carmenere se vuelven carmesí antes de la caída de la hoja.

En Chile:

La carmenere, cepa emblemática de los vinos tintos chilenos, fue de hecho redescubierta en los noventa. Una cepa que se creía había desaparecido con la plaga de la filoxera y que mucho tiempo se confundió con el merlot. 

La carmenere, cepa emblemática de los vinos tintos chilenos, fue de hecho redescubierta en los noventa. Una cepa que se creía había desaparecido con la plaga de la filoxera y que mucho tiempo se confundió con el merlot.

En nuestro catálogo se puede encontrar una gran variedad Carmenere, desde blends hasta monovarietales.

Por ejemplo:

• Acróbata: 30% Carmenere

• OWM: 33% Carmenere

• Asgard: 50% Carmenere

• Pillo de Panamá: 55% Carmenere

• Laura Hartwig: 100% Carmenere

• Las Runas: 100% Carmenere

• Casa Done: 100% Carmenere