Historia de OWM Wines

Jaime Nuñez y José Antonio Bravo son primos de segundo grado, cuyas madres estudiaron juntas en Osorno. Años después se reencuentran en Santiago, mientras una de ellas trabajaba y la otra estudiaba. Es así como como cada una forma su familia creando este lazo entre sus hijos.

Pasados los años, se vuelven a reencontrar estos primos, ambos viviendo en el valle de Colchagua, uno como enólogo y el otro como viticultor, fue entonces cuando se empezó a conversar y tímidamente en la vendimia 2011 se vinificaron 2 barriles de Carmenere de forma muy rudimentaria resultando un vino de muy buena calidad. Esto motivó a producir mas, de forma artesanal, apuntando siempre a obtener calidad. En el 2013 se hizo vino en una bodega externa, produciendo 5 barriles. En 2014 se inaugura una pequeña bodega de adobe, realizando la primera vendimia en ella, criando un total 17 barriles.

Los vinos 2013, fueron embotellados en agosto 2014, dando inicio al primer embotellado y primer desarrollo de etiqueta bajo el nombre de OWM, nombre de la sociedad entre ambos.

El enfoque es la producción de vinos de alta calidad, buscando expresar lo más característico del terroir del cual provienen. Para ello realizan trabajos específicos al viñedo cuidando durante todo su proceso las condiciones y labores que aseguren una óptima calidad. Además quieren que la gente pueda participar de forma más activa, para ello han abierto las puertas de la bodega y del viñedo para compartir experiencias, acercando de esta manera más a las personas a todo lo que involucra a la producción y elaboración de un vino hecho por sus dueños.

Sus productores:

Jaime Nuñez Sunkel, Ingeniero Agrónomo – Viticultor, formado en la Pontificia Universidad Catolica de Chile con un Master en Viticultura en la misma casa de estudio, vasta experiencia en viticultura, profesional que se desempeña como gerente agrícola de un proyecto familiar en Santa Cruz, cuarta generación de la familia. Proyecto comprende la producción de uva vinífera como principal cultivo. Se destacan las variedades como Petite Sirah, Petit Verdot, Tempranillo y Malbec y variedades más tradicionales como Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere y Syrah. Proyecto incluye además frutales menores como arándanos y no tradicionales como pistachos y granadas.

José Antonio Bravo von Bischoffshausen, Ingeniero Agrónomo – Enologo, N° reg. 871, formado en la Universidad de Chile, vasta experiencia en la enologia, en sus comienzos trabajo en Concha y Toro, Undurraga, Haras de Pirque. Luego se traslada a Mendoza – Argentina, trabajando para Kendall Jackson durante 3 años siendo trasladado a California para ser parte de un equipo enológico durante los siguientes 3 años. Retorna a Chile en el año 2006 para ser parte del equipo enológico de Viñedos Orgánicos Emiliana, como enólogo encargado de Bodega Los Robles, produciendo la línea de vinos Coyam y Ge, vinos orgánicos y biodinámicos. A incursionado en asesorias enólogicas en diversos lugares como la VI-VII y VIII regiones con especial interés en pequeños productores de vinos boutique.

Bodega de OWM Wines

La bodega la construyeron al interior de la bodega agrícola del predio de donde obtienen las uvas. Se construye a partir de materiales reciclados principalmente. Reutilizan un muro de adobe de la bodega agrícola más antiguas del predio que colapsó con el terremoto del 28 de febrero 2010. Las propiedades aislantes de este material lo hacen un excelente complemento para la crianza y guarda de los vinos, además, la equiparon con un climatizador compacto, asegurando de esta manera que las temperaturas sean las óptimas para cada etapa de su elaboración.

La bodega descansa en su estructura de perfiles de fierros de segunda mano, se equipa con iluminación led  y agua potable. Su puerta principal es de raulí y fue recuperada de una demolición la cual fue restaurada por un antiguo artesano del sector.

Viñedo de OWM Wines

El viñedo de donde obtenemos nuestras uvas se encuentra a 15 km al SO de Santa Cruz, en un valle de régimen secano, sus suelos son de origen grano diorita, característicos por poseer un mayor porcentaje de limo sobre las arcillas. Dado esto es posible encontrar diferentes niveles de toscas en la medida que se aumenta en pendiente. Sus quebradas se caracterizan por ser de origen coluvial. Los viñedos poseen exposición norte, donde se observan suelos menos alterados que aquellos que poseen exposición sur.

Durante la temporada realizamos trabajos específicos a nuestras hileras, como raleos y deshojes, lo que nos permite obtener un producto de alta calidad en cosecha.