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El secreto de Gran Lila es la determinación exacta del momento de cosecha, para lograr este equilibrio que refleja la fruta en su máxima expresión.
David Giacomini, Enólogo
Ojos: Color rojo rubí con ribetes violetas.
Nariz: En nariz se muestra bien afrutado, elegante y despierta el apetito.
Boca: Potencia media, acidez equilibrada, taninos bien marcados, ideal para vino de la casa.
Se adapta bien a cualquier tipo de carne roja o pastas a base de tomate.
100% Cabernet Sauvignon
6 meses en roble francés
Valle de Colchagua
Advertencia: ¡Últimos artículos en inventario!
Disponible el:
Tipo de Licor | Vino |
Cepa | Cabernet Sauvignon |
Gremio | Independiente |
País | Chile |
Denominación de Origen | Valle de Colchagua |
Tipo de Vino | Tinto |
Vinificación:
100 % recolección manual y selección de racimos y uvas. Maceración en frío a 9 ° C durante 5 días. Temperaturas de fermentación entre 22-25 ° C en tanques de acero inoxidable. El tiempo total de maceración de 20 días (incluyendo fría y remoje alcohólica la fermentación). Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. 30 % del vino fue envejecido en Barriles de roble francés de segundo y tercer uso por 10 meses y 70 % fue envejecido en tanques de acero inoxidable usando técnica de micro oxigenación para mantener la frutosidad y suavizar los taninos.
Viña La Recova:
Este vino fue hecho de uvas producidas de un viñedo ubicado en el corazón del Valle de Colchagua. Suelos con buena profundidad aluvial, con un contenido de arcilla 30 % que es ideal para la producción de uva de Cabernet Sauvignon, parras de 15 años con una producción de 8.000 kilos por Hectárea