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Gran Lila Cabernet Sauvignon 375 ml
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Gran Lila
El secreto de Gran Lila es la determinación exacta del momento de cosecha, para lograr este equilibrio que refleja la fruta en su máxima expresión.
David Giacomini, Enólogo
Cata:
Ojos: Color rojo rubí con ribetes violetas.
Nariz: En nariz se muestra bien afrutado, elegante y despierta el apetito.
Boca: Potencia media, acidez equilibrada, taninos bien marcados, ideal para vino de la casa.
Maridaje:
Se adapta bien a cualquier tipo de carne roja o pastas a base de tomate.
Composición:
100% Cabernet Sauvignon
Añejamiento:
6 meses en roble francés
Región:
Valle de Colchagua
Otros datos
| Tipo de Licor | Vino |
| Cepa | Cabernet Sauvignon |
| Gremio | Independiente |
| País | Chile |
| Denominación de Origen | Valle de Colchagua |
| Tipo de Vino | Tinto |
Vinificación y datos técnicos
Vinificación:
100 % recolección manual y selección de racimos y uvas. Maceración en frío a 9 ° C durante 5 días. Temperaturas de fermentación entre 22-25 ° C en tanques de acero inoxidable. El tiempo total de maceración de 20 días (incluyendo fría y remoje alcohólica la fermentación). Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. 30 % del vino fue envejecido en Barriles de roble francés de segundo y tercer uso por 10 meses y 70 % fue envejecido en tanques de acero inoxidable usando técnica de micro oxigenación para mantener la frutosidad y suavizar los taninos.
Viña La Recova:
Este vino fue hecho de uvas producidas de un viñedo ubicado en el corazón del Valle de Colchagua. Suelos con buena profundidad aluvial, con un contenido de arcilla 30 % que es ideal para la producción de uva de Cabernet Sauvignon, parras de 15 años con una producción de 8.000 kilos por Hectárea