Flaherty

Nuevo producto

FLAHERTY

Flaherty Aconcagua es una mezcla de cinco variedades: Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Syrah, Malbec y Tempranillo. El Cabernet y Tempranillo provienen de dos viñedos ubicados a las afueras de San Felipe en el Valle de Aconcagua y Putaendo. Mientras que el Syrah, Petit Syrah y Malbec provienen del viñedo del Escorial cerca de Panquehue

Ed Flaherty, Enólogo

Premios: 

Cosecha 2016:

Entre los 100 mejores vinos de Chile Tim Atkin

92 pts Jamessuckling.com (2016)

91 pts La CAV (2016)

Medalla de Oro, Catador (2015)

Guarda en barrica:

18 meses de roble americano y francés.

Cata:

Vista: Color rojo oscuro

Aroma: Notas de cereza, lavanda, cereza ácida, cereza negra, hierbabuena, cola, crema de vainilla, roble tostado y cuero nuevo.

Gusto: Muestra sabores de ciruela de color rojo oscuro y cereza roja, junto con un regaliz rojo y durazno seco. Este vino de cuerpo medio tiene un toque de acidez en la entrada y termina con taninos sedosos y jugosos.

T° de Servicio:

17° C

Maridaje:

Filete de flaco con risotto de cebolla y verduras a cocimiento lento. Además, carne de cerdo con cebolla caramelizada, polenta y verduras al vapor.

Composición:

49% Syrah, 28% Petite Verdot, 14% Tempranillo, 7% Cabernet Sauvignon y 2% Petite Sirah

Denominación de Origen:

Valle de Aconcagua

Más detalles

17,500 ₡

15,000 ₡ por 6

Otros datos

Tipo de Licor Vino
Cepa Ensamblaje Tinto
Gremio Movi
País Chile
Denominación de Origen Valle de Aconcagua
Tipo de Vino Tinto

Vinificación y datos técnicos

Análisis:

-Alcohol: 15%

-Azúcar Residual: 2.35 g/l

-Acidez Total: 5.29 g/l 

-pH:3.76

-Producción: 25.098 botellas

Cosecha:

Manual, entre fines de marzo y principios de mayo

Recepción y transporte de la uva:

Los racimos se transladan en cajas de 15 kg a la bodega en el menor tiempo posible. En bins de 500kg

Suelos:

Suelo de origen graníticos profundos de textura franco arenosa

Portainjertos:

Franco

Fermentación:

Temperaturas bajas , a los 25°C, levaduras seleccionadas y remontajes suficientes para evitar la sobreextración.

Afinamiento, estabilización y filtración:

En caso de ser necesario, filtración por placa. Una microfiltración en el embotellado con cartucho. Este vino no se estabiliza con frío, se realiza una estabilización natural. (Tiempo, temperatura y ambiente)