Acrobata N° 4

Nuevo producto

ACRÓBATA N°4

Sus ojos pardos invitan a los sentidos en aromas de frutos en primavera, acaricia la botella medio llena, sin pronunciar palabra, invade el espacio del silencio. Toma la copa y deleitate con el sabor, espera que la astucia sea sueño.  Se levanta con un beso profundo y asalta el aire de frente a frente. Sin  sonido, tu cuerpo se mezcla con  su cintura, obedece a la inercia y te conduce tras el umbral de la puerta, el rubí ilumina con su milagro.

Jaime Roselló, Enólogo

Premios: 

Entre los 100 mejores vinos de Chile por Tim Atkin

95 pts Tim Atkin 

Guarda en barrica:

18 meses de roble francés.

Cata:

Vista: Rojo rubí muy intenso, limpio y brillante potenciado por el púrpura del Carmenere

Aroma: Nariz fresca, equilibrada y densa. Frutos rojos y negros, arándanos, cassis y frambuesas. Persistente y con toques muy livianos de vainilla.

Gusto: Ataque suave y con frutas intensas, logrando un equilibrio con la fuerza y fineza de los taninos redondos y maduros. Acidez natural y muy bien lograda.

T° de Servicio:

17° C

Maridaje:

Acróbata es un vino muy versátil en maridajes. Irá bien con carnes, pollos, pastas en general, quesos o simplemente para conversar la botella.

Composición:

60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenere y 10% Syrah.

Denominación de Origen:

Valles de Colchagua y Cachapoal.

Más detalles

24,300 ₡

21,000 ₡ por 6

Otros datos

Tipo de Licor Vino
Cepa Ensamblaje Tinto
Gremio Movi
País Chile
Denominación de Origen Valle de Colchagua
Tipo de Vino Tinto

Vinificación y datos técnicos

Análisis:

-Alcohol: 13.8%

-Azúcar Residual: 3.19 g/l

-Acidez Total: 5.32 g/l 

-pH:3.48

-Producción: 28.000 botellas

Cosecha:

Manual.

Recepción y transporte de la uva:

Los racimos se transladan en cajas de 15 kg a la bodega en el menor tiempo posible. En bins de 500kg

Suelos:

Suelo de origen graníticos profundos de textura franco arenosa.

Portainjertos:

Pie franco

Fermentación:

Cada variedad  fermenta por aparte, luego se hace la mezcla. En estanques de acero inoxidable.

Afinamiento, estabilización y filtración:

En caso de ser necesario, filtración por placa. Una microfiltración en el embotellado con cartucho. Este vino no se estabiliza con frío, se realiza una estabilización natural. (Tiempo, temperatura y ambiente).