Las Runas Carmenere

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LAS RUNAS CARMENERE

Según la mitología nórdica, las runas fueron un regalo del dios Odin. Los habría conquistado mientras buscaba la iluminación colgando de Yggdrasil, el árbol de la vida. Después de nueve días y nueve noches, los cielos habrían respondido a sus súplicas y se habrían abierto, dejando que las runas cayeran en sus manos. Este vino viene en forma de un regalo de la tierra a la copa. Un vino complejo, aterciopelado y elegante.

Héctor Barraza, Enólogo

Guarda:

10 meses de roble francés de segundo uso.

Cata:

Vista: Color violeta intenso.

Aroma: Frutos negros, principalmente ciruelas maduras y moras, especias negras, chocolate negro, vainilla y un toque de cedro.

Gusto:  En boca es suave y armonioso, con taninos maduros, buena acidez y sabores intensos acompañados de un final agradable y persistente.

T° de Servicio:

18° C

Maridaje:

Pastas, carnes rojas, cordero y quesos maduros.

Composición:

100% Carmenere

Denominación de Origen:

Valle de Colchagua

Más detalles

Este producto ya no está disponible

14,500 ₡

12,000 ₡ por 6

Otros datos

Tipo de Licor Vino
Cepa Carmenere
Gremio Independiente
País Chile
Denominación de Origen Valle de Colchagua
Tipo de Vino Tinto

Vinificación y datos técnicos

Análisis:

-Alcohol: 14%

-Azúcar Residual: 2.15 g/l

-Acidez Total: 3.39 g/l 

-pH:3.65

-Producción: 28.000 botellas

Cosecha:

Recolección manual y selección de racimos y uvas.

Recepción y transporte de la uva:

Los racimos se transladan en cajas de 15 kg a la bodega en el menor tiempo posible. En bins de 500kg

Suelos:

De característica aluvial con tres metros de profundidad, con un contenido de arcilla de 30%. Ideal para producir vinos de excelente volumen, aromas complejos y gran profuncidad.

Portainjertos:

Pie franco

Fermentación:

Maceración a frío de 9°C durante 5 días. Temperatura de fermentación entre 22-25°C en tanques de acero inoxidable. El tiempo total de maceración de 20 días. 

Afinamiento, estabilización y filtración:

Mínimamente filtrado.