Laura Hartwig Edición de Familia

Nuevo producto

LAURA HARTWIG EDICIÓN DE FAMILIA

Este Edición de Familia nació de la inquietud de nuestro enólogo de crear una mezcla clásica tinta con las uvas de los viñedos más antiguos plantados en nuestra viña, que reflejará el potencial de las variedades y la calidad de la fruta que recibimos cosecha tras cosecha.

Renato Czischke, Enólogo 

Premios:

Cosecha 2017

95 pts James Suckling 

94 pts Descorchados

Guarda en barrica:

20 meses de roble francés 

Cata:

Vista: Color púrpura intenso, con un ribete teja que denota su crianza en barrica.

Aroma: Grosellas negras, hoja de laurel, tierra húmeda, conos de pino y la concha de una ostra. Nariz reservada.

Gusto: De grano fino pero muy estructurado en boca, con taninos que tanto la fruncen como la acarician. Hay una buena concentración en el paladar centrar y tiene atractivas capas.

T° de Servicio:

17° C

Maridaje:

Un buen corte de carne roja en su punto.

Composición:

44% Cabernet Sauvignon, 38% Malbec, 12% Petit Verdot y 6% Cabernet Franc.

Denominación de Origen:

Valle de Colchagua

Más detalles

23,600 ₡

Otros datos

Tipo de Licor Vino
Cepa Ensamblaje Tinto
Gremio Movi
País Chile
Denominación de Origen Valle de Colchagua
Tipo de Vino Tinto

Vinificación y datos técnicos

Análisis:

-Alcohol: 14%

-Azúcar Residual: 2.9 g/l

-Acidez Total: 6.1 g/l 

-pH:3.55

-Producción: 14.100 botellas

Cosecha:

Manual, entre fines de marzo y principios de mayo.

Recepción y transporte de la uva:

Los racimos se transladan en cajas de 15 kg a la bodega en el menor tiempo posible. En bins de 500kg

Suelos:

Suelo de origen graníticos profundos de textura franco arenosa.

Portainjertos:

Pie franco

Fermentación:

Temperaturas bajas , a los 25°C, levaduras seleccionadas y remontajes suficientes para evitar la sobreextración.

Afinamiento, estabilización y filtración:

Filtración antes de envasado.