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Erasmo Barbera Garnacha

Nuevo producto

ERASMO BARBERA GARNACHA

Procedente de uva propia, cultivada en el secano Maulino, este vino es una explosión de aromas, frutado y de sensaciones jugosas que envuelven los sentidos con frambuesas, ciruelas, cassis, maquì y frutas silvestres maduras.
Barbera Garnacha, dos variedades antiguas de uva de la cuenca del Mediterraneo, para un vino totalmente novedoso que demuestra como el Maule puede sorprender a Chile y al mundo con una mezcla nunca probada antes.

Francesco Marone Cinzano, Enólogo

Premios: 

Cosecha 2019:

92 pts James Suckling

Cosecha 2014:

93 pts Wine & Spirits

Guarda en barrica:

No tiene contacto con madera.

Cata:

Vista: Cereza oscuro profundo, con reflejos violáceos.

Aroma: Frescos, intensos y armoniosos. Frutos rojos, frutos del bosque, chocolate dulce y especias.

Gusto: Sabor joven, jugoso con buen frescor, suave y maduro. Taninos, frutosidad persistente, cuerpo medio y equilibrado.

T° de Servicio:

15° C

Maridaje:

Carnes blancas hasta pescado, as{i como pizzas y pastas.

Composición:

66% Barbera y 34% Garnacha

Denominación de Origen:

Valle del Maule

Más detalles

14,000 ₡ impuestos inc.

Otros datos

Tipo de Licor Vino
Cepa Ensamblaje Tinto
Gremio Movi
País Chile
Denominación de Origen Valle del Maule
Tipo de Vino Tinto

Vinificación y datos técnicos

Análisis:

-Alcohol: 14.3%

-Materias reductoras: 4 g/l

-Acidez Total: 5.60 g/l (tartárica) 

-pH:3.58

-Producción: 5.000 botellas

Cosecha:

Cosecha de forma seleccionada y manual, que tomo lugar a mediados del mes de marzo.

Recepción y transporte de la uva:

Los racimos se transladan en cajas de 15 kg a la bodega en el menor tiempo posible. En bins de 500kg

Suelos:

Suelos de origen aluvial que en algunos sectores presenta cantos rodados. Textura Franco arcillo limoso.

Portainjertos:

Franco

Fermentación:

Parte del Blend realizó su fermentación alcohólica (Natural), ya mezclado. El resto de los lotes separados todos, en tinas de acero inoxidable. Con levaduras nativas y maceraciones cortas.

Afinamiento, estabilización y filtración:

 A mediados Invierno, se realizó la mezcla la cual se estabilizo de forma natural manteniendo el vino al frio natural de este periodo.